COSA MANGIARE A L’AQUILA

Oggi vi porto a mangiare a L’Aquila, la città conosciuta come “terra dei pecorai“.

_ Ecco la Guida di GETCOO che vi elenca cosa vedere a L’Aquila _

ANTIPASTI

Il Pecorino in tutte le sue varianti: al tartufo, al peperoncino, vecchio, medio.

Cicolana di Fegato, una salsiccia di fegato leggermente piccante

PRIMI PIATTI

Gli Spaghetti alla Chitarra, che se vengono accoppiati ad un ingrediente preziosissimo che viene prodotto esclusivamente in provincia de L’Aquila, nello specifico nell’altopiano di Navelli come Lo Zafferano dell’Aquila (riconosciuto Denominazione di Origine Protetta) possono dar vita ad un gran classico:Chitarra Salsiccia Carciofi e Zafferano.

Fettuccine Olaci e Porcini, gli Olaci sono una tipologia di spinaci selvatici che crescono nelle montagne abruzzesi e che vengono utilizzati in diverse preparazioni.

SECONDI PIATTI

Arrosticini, Pescara, o meglio la provincia di Pescara e la provincia de L’Aquila se ne contengono da sempre l’origine.

DOLCI

Ferratelle, che sono delle cialde dolci la cui forse vera funzione è quella di essere accompagnate a chili di gelato o farcite con tonnellate di cioccolata. Ne esistono di due versioni, una più grossa, morbida e un’altra più sottile e croccante.

Torrone Morbido al Cioccolato.

Infine una particolare menzione, visto che Sulmona è in provincia de L’Aquila, va fatta ai famosissimi Confetti di Sulmona. 

COSA BERE?

IL VINO

ROSSO:

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO: un bel vino rosso dal sapore intenso, da non confondere con il Montepulciano prodotto in Toscana.

BIANCO:

TREBBIANO D’ABRUZZO: un vino bianco inteso, asciutto e profumato.

LIQUORI

GENZIANA, ricordatevi quando lo bevete che la pianta da cui viene prodotto è molto amara.

Rispondi

Effettua il login con uno di questi metodi per inviare il tuo commento:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: