Il vino non è mai un dettaglio sotto valutabile durante un pranzo o una cena e scegliere il vino giusto da abbinare al piatto che si sta per mangiare è davvero un elemento che fa la differenza.
Ecco perché il Sommelier è una figura a cui dare il giusto valore e averlo nella sala del proprio ristorante è una particolare non da poco.
Oggi vi porto quindi a mangiare in:
5 RISTORANTI IN ROMAGNA CHE HANNO UN SOMMELIER IN SALA
TRATTORIA AL CERCHIO – RAVENNA
Sommelier : LETIZIA CAMPEDELLI
Situata nel centro di Ravenna, leggermente fuori dalla piazza centrale, ma comunque sempre nel centro della città, la TRATTORIA AL CERCHIO è un locale che offre una cucina romagnola in un ambiente familiare, tipico di una trattoria, ma con servizio e prodotti di un gran ristorante. La semplicità viene servita curando il dettaglio.
OSTERIA DON ABBONDIO – FORLì
Sommelier: SIMONE ZOLI
In un luogo storico della gastronomia di Forlì – per moltissimi anni sede dell’Osteria della trippa che fin dall’alba dava ristoro ai lavoratori della notte – all’ombra dell’ ex convento di San Domenico, oggi nuovo centro museale e fulcro culturale della città, é situata questa osteria, condotta da Simone Zoli, solerte oste, pronto a offrire un viaggio nella gastronomia romagnola.
dal sito OSTERIA DON ABBONDIO
AGRITURISMO CA’ RIDOLFI – GAMBELLARA (RA)
Sommelier: MARCO RIDOLFI
Lontano dai rumori e dai suoni della città, avvolto dai pescheti della nostra azienda, trovate l’agriturismo Ca’ Ridolfi. L’antica casa colonica è stata ristrutturata per mettere a vostra disposizione un rilassante soggiorno e per farvi trascorrere le vostre giornate immersi nella tranquillità della campagna romagnola.
dal sito AGRITURISMO CA’ RIDOLFI
RISTORANTE TERRE ALTE – LONGIANO (FC)
Sommelier: ANDREA CARLONI
Nato quasi per caso, Il Terre alte è oggi un icona affermata nel mondo dei gourmet e di tutti gli appassionati della cucina di sostanza. Un ristorante dove il pesce regna sovrano, Michele e Francesca lo gestiscono dal 2002, guidati dalla passione e l’amore per la qualità e l’eccellenza, hanno fatto crescere questo locale che oggi nella sua veste rinnovata è decisamente un ristorante elegante e di qualità.
dal sito RISTORANTE TERRE ALTE
RISTORANTE DEL LAGO – BAGNO DI ROMAGNA (FC)
Sommelier: ANDREA BRAVACCINI
La gestione famigliare, avviata nel 1971, considera il cliente,(oggi come allora ) al centro di ogni attenzione proponendo un servizio personalizzato. L’attività, è iniziata grazie alla passione per la buona cucina e i sapori del territorio dai genitori della titolare Catia. Continua con la stesso spirito di allora grazie alla preziosa opera del marito cuoco Paolo e dei figli: Andrea ( quest’ultimo Sommelier ) e Simone (aiuto Chef).
dal sito RISTORANTE DEL LAGO
nb. tutte le foto utilizzate sono state trovate sulle pagine ufficiali e non, dei diversi locali/eventi.
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