5 PIATTI TIPICI PUGLIESI A BASE DI ORECCHIETTE

Le ORECCHIETTE sono un tipico piatto pugliese famosissimo in tutta Italia ed oltre. La versione più ovvia a cui viene spontaneo pensare è: ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPA nb. si dice che le Acciughe siano un ingrediente che è stato aggiunto alla ricetta originale solo successivamente. E’ però sbagliato pensare che queste siano le unicheContinua a leggere “5 PIATTI TIPICI PUGLIESI A BASE DI ORECCHIETTE”

ANTICA DOLCERIA BONAJUTO: LA PIU’ ANTICA FABBRICA DI CIOCCOLATO DELLA SICILIA

Passeggiando per le strade di Modica ci si può ritrovare in un romantico vicolo alle porte del centro e quindi imbattere in quella che è conosciuta come la Più Antica Cioccolateria Di Sicilia: L’Antica Dolceria Bonajuto. Il Cioccolato Artigianale di Modica, famoso in tutta Italia e non solo per il suo particolare gusto ruvido, granuloso eContinua a leggere “ANTICA DOLCERIA BONAJUTO: LA PIU’ ANTICA FABBRICA DI CIOCCOLATO DELLA SICILIA”

SI CHIAMANO GENOVESI MA SONO SICILIANE.

  Il nome trae sicuramente in inganno e ci porta subito a pensare alla Liguria, ma Le Genovesi son un tipico dolce siciliano, più precisamente originarie di Erice, un piccolo borgo bellissimo in provincia di Trapani. Sembrano dei grandi biscotti tondi, che poi alla fine non risultano mai grandi abbastanza, visto che quando ne mangiContinua a leggere “SI CHIAMANO GENOVESI MA SONO SICILIANE.”

LA MARCHESA E SUO MARITO STANNO INSIEME DA 52 ANNI E GESTISCONO IL BAR DEGLI ASINELLI DAL 1982.

  Si trova nel centro di Genova, tra i carrugi della città, più precisamente in Via Canneto il Lungo ed è un piccolo e intimo locale dove il tempo si è letteralmente fermato.   Il suo nome reale è la “Bottigliera Onorato Marchesa”, ma tutti lo conoscono come il “Bar degli Asinelli”,  lo stesso nomeContinua a leggere “LA MARCHESA E SUO MARITO STANNO INSIEME DA 52 ANNI E GESTISCONO IL BAR DEGLI ASINELLI DAL 1982.”

PANATTONI: INVENTORE DELLA STRACCIATELLA E PADRE DEL PRIMO BAMBINO VITTIMA DI UN SEQUESTRO IN ITALIA.

Il gelato è un vero colosso della cucina Italiana, insieme ovviamente alla pizza e alla pasta. In un periodo però dove l’innovazione cerca di farsi spazio sempre di più sulla tradizione e dove creare nuovi gusti di gelato è quasi più una gara che una moda, esiste e resiste un gran classico che probabilmente èContinua a leggere “PANATTONI: INVENTORE DELLA STRACCIATELLA E PADRE DEL PRIMO BAMBINO VITTIMA DI UN SEQUESTRO IN ITALIA.”

Cosa Mangiare a PERUGIA.

Oggi vi Consiglio un Menù nel caso vi troviate a Perugia. Prima di tutto vi faccio inizare con una MERENDA/APERITIVO a base di Torta al Testo, una focaccia cotta sul testo, come suggerisce il nome e farcita con salumi e formaggi.   Per quanto riguarda il PRANZO vi farei iniziare dagli Antipasti con una SelezioneContinua a leggere “Cosa Mangiare a PERUGIA.”