IL COUS COUS (CUSCUS), LA “SABBIA” NEL PIATTO.

Il Cous Cous è un alimento molto diffuso in tutto il NordAfrica e viene considerato addirittura il piatto base in Marocco, Algeria, Tunisia. Detto questo non a caso in Italia è la Sicilia a farne da madrina, con Trapani e tutta la zona del trapanese, zone che per ovvie ragioni storico/sociali sono collegate in modoContinua a leggere “IL COUS COUS (CUSCUS), LA “SABBIA” NEL PIATTO.”